🥢 Fudo Migoto Nakiri Hocho
 
Das Fudo Migoto Nakiri Hocho verkörpert die Essenz japanischer Schmiedekunst und ist das ideale Messer für präzise Gemüsearbeiten. Die Klinge aus 67 Lagen rostfreiem Damaststahl überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, Balance und Flexibilität. Ihr Kern aus VG10-Stahl erreicht eine Rockwellhärte von ca. 60 HRC, während 33 Damastlagen auf jeder Seite für Stabilität und das charakteristische, elegante Muster sorgen.
 
Gefertigt nach alter fernöstlicher Tradition, verbindet dieses Messer handwerkliche Perfektion mit moderner Funktionalität. Der ergonomische Griff aus robustem G10 liegt sicher in der Hand, ist pflegeleicht und hygienisch unbedenklich – perfekt für den täglichen Einsatz in Profi- wie Hobbyküchen. Mit seiner breiten, geraden Klinge eignet sich das Nakiri Hocho ideal zum feinen Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse und Kräutern.
 
Ein Messer, das japanische Präzision, zeitlose Ästhetik und höchste Schneidleistung in sich vereint.