🔪 Fudo Kanpeka Gyuto Hocho
 
Das Fudo Kanpeka Gyuto Hocho steht für höchste japanische Schmiedekunst und präzise Handwerksarbeit. Mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl verkörpert dieses Messer die perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Technik. Der Kern aus VG10-Stahl erreicht eine Rockwellhärte von ca. 60 HRC und wird beidseitig von je 33 stabilisierenden Damastlagen umschlossen – das Ergebnis ist eine Klinge mit beeindruckender Schneidleistung, Flexibilität und Langlebigkeit.
 
Seit über einem Jahrtausend werden in Japan feinste Klingen geschmiedet, und noch heute setzen die Meister diese Tradition mit höchster Perfektion fort. Der Griff aus robustem G10 überzeugt durch seine hygienischen Eigenschaften, ausgezeichnete Haltbarkeit und angenehme Handlage – ideal für den professionellen Einsatz in der Küche. Mit seiner langen, schlanken Klinge eignet sich das Gyuto Hocho perfekt als Fleischmesser, wenn es auf präzise, saubere Schnitte ankommt.
 
Ein Messer, das japanische Tradition, technische Präzision und kulinarische Exzellenz in vollendeter Form vereint.